История
Растение с Амазонки веками традиционно использовалась местными индейцами из-за его стимулирующего действия. Индейцы Амазонки в бассейнах рек Ориноко и Рио-Негро также использовали гуарану для облегчения боли и называли его "тайным глазом". Индейцы даже выращивали гуарану на плантациях в доколумбовые времена (некоторые современные ученые даже считают, что сегодняшние дикорастущие растения — это остатки первоначально одомашненных растений). Для Европы гуарана была открыта в 1669 году миссионером-иезуитом Жуаном Фелипе Беттендорфом в районе реки Мауэс. Первый химический анализ был проведен в 1700 году немецким ботаником Теодором фон Мартиусом. Он выделил горькое белое кристаллическое вещество и назвал его гуаранином (позже переименованным в кофеин). Более подробные анализы были проведены в 1940 г. во Франции и Германии на основе информации, что гуарана используется индейцами против лихорадки, головных болей, спазмов и как энергетический тоник. Гуарана является очень эффективным стимулятором.
Распространение
Гуарана родом из низменностей Амазонки и особенно к югу от нее. В настоящее время выращивается в основном в Бразилии, Венесуэле и Уругвае. В основном собирают дикорастущие растения. 80% мирового коммерческого производства производится посреди тропических лесов Амазонки на севере Бразилии. Благодаря фонду FUNAI сбор гуараны является основным источником дохода для коренных племен.
Описание
Плетистая древесная лиана с желобчатым стеблем и крупными перистыми листьями из 3-5 овальных листочков. Мелкие зеленовато-белые или желтые цветки образуют соцветия. Ярко-красные плоды представляют собой капсулы, содержащие одно большое черное семя, заключенное в красную мясистую кожицу. Когда плод созревает, его поверхность трескается, обнажая большое черное семя (что делает его похожим на глаз). Плоды созревают в октябре-ноябре и размером с виноградину. Семена, которые еще не упали на землю, собирают. Вырастает до 12 метров в высоту.
Используемые части
Семена (так называемые орехи гуараны). Их собирают по мере созревания, сушат и равномерно обжаривают. На вкус они очень горькие и вяжущие. После измельчения их используют в капсулах и настойках.
Активные ингредиенты
Семена содержат 4-8% кофеина. Они содержат танин, крахмал, теофиллин, теобромин, растительное эссенциальное масло и витамины группы В и витамин С. Другие части включают катехиновые дубильные вещества (10-25%), смолу и красный краситель.
Классификация
Стимулирующее, Антиоксидантное, Вяжущее, Тонизирующее.
Проверенные эффекты
Гуарана в основном используется из-за его стимулирующего и тонизирующего действия без повышения нервозности и напряжения. Она используется так же, как кофе, для снижения усталости, поддержания внимания и бдительности. Повышает умственную работоспособность и улучшает долговременную и кратковременную память. Как и другие препараты, содержащие кофеин, гуарана используется для облегчения боли и мигрени. Благодаря содержанию крахмала и дубильных веществ подавляет легкие формы диареи (оказывает также антибактериальное действие — особенно на кишечную палочку и сальмонеллу). Помимо стимулирующего действия, она также способна снижать чувство голода и стимулировать расщепление жиров (ускоряет обмен веществ, повышает температуру тела). Поэтому гуарана очень подходит в качестве добавки к диете. Рекомендуется к применению при лечении синдрома хронической усталости и астении (усталость без очевидной причины). Устраняет свободные радикалы в организме. Некоторые источники сообщают о способности гуараны регулировать кровоток и нормализовать кровяное давление. Гуарана весьма эффективна против похмелья. Поверхностно расширяет сосудистую и лимфатическую систему, поэтому используется в антицеллюлитных препаратах. Гуарану также добавляют в шампуни для жирных волос. По словам ботаника Джеймса Дьюка, она действует профилактически против атеросклероза. На основе гуараны в 1989 году был выдан патент на продукт, снижающий образование тромбов (антиагрегационные способности).
Применение
• стимулирует при усталости
• уменьшает боль
• подавляет диарею
• применяется во время диеты
• спортсмены используют для повышения работоспособности
• повышает эффективность препаратов, препятствующих свертыванию крови (варфарин)
Условия для достижения максимального эффекта
• Препарат следует принимать утром.
• Применяйте порциями, когда чувствуете усталость или когда вам нужно активизироваться.
• Эффективность растения снижается при длительном применении.
• Соблюдайте рекомендуемую суточную дозу.
• Внимание, кофеин входит в список допинговых веществ!
Побочные действия
Не рекомендуется применять в случаях, когда общая стимуляция нежелательна. Также не рекомендуется использовать во время беременности или в период грудного вскармливания. Не подходит и для детей младше 3-х лет. Гуарана — одно из растений, передозировка которого может возникнуть при использовании в очень больших объемах. При передозировке может вызвать тахикардию, боль в животе, рвоту, нервозность и тремор. Кроме того, следует помнить, что кофеин входит в список допинговых веществ. Использование гуараны не может быть рекомендовано в тех случаях, когда нас больше беспокоит расслабление, нарушения сна и тому подобное (эпилепсия, пороки сердца, высокое кровяное давление, диабет). Конечно, нельзя применять его людям, у которых есть аллергия на какое-либо вещество растения (чаще всего повышенная чувствительность к кофеину).
Токсичность
Исследования на животных показали, что гуарана не токсична даже в высоких дозах (до 2 г/кг массы тела). Интоксикация пока зарегистрирована только у одного человека: у женщины со скрытым пороком сердца.
Интересные факты
• Интересно, что гуарана намного эффективнее изолированного кофеина (подтверждено клиническим исследованием).
• Его используют миллионы бразильцев в качестве стимулирующего тонизирующего средства (входит в состав национального напитка гуарана содовая).
• Его обжаривают, снимают кожицу, а затем смешивают с водой, чтобы получилась паста. Из него формируют палочки, которые коптят. В Южной Америке этот метод обработки является традиционным из-за высокого содержания кофеина.
• Гуарана также используется для приготовления напитка, похожего на кофе.
• Аква бранка – напиток воинов готовится путем смешивания большой столовой ложки гуараны с четвертью литра воды. Его использовали для снижения усталости от боя и увеличения физической силы.
• Популярный афродизиак в странах Латинской Америки.
• Индейцы даже используют его для приготовления шоколада.
Рецепты
Наибольшее количество содержится в капсулах и настойках. Его также добавляют в напитки.
Травы с похожими эффектами
Родственные растения Paullinia yoco, Coffee sp (кофе), Camellia sinensis (черный чай), семена какао (какао).
Содержание кофеина в этих растениях:
Гуарана - 4 - 8 %
Кофе - 1 - 2,5 %
Черный чай - 2,5 - 4,5 %
Какао - 0,25 %
Автор статьи: Dr. Jiří Pantůček и коллектив Topvet
Использованная литература:
- Andrew Chevallier, Herbal Remedies, 2007
- Sélection du Readerś Digest, 2003.
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases
- Leslie Tayllor, The Healing Power of Rainforest Herbs, 2005
- Roberts, A. T., et al. “The effect of an herbal supplement containing black tea and caffeine on metabolic parameters in humans.” Altern. Med. Rev. 2005 Dec; 10(4): 321-5.
- Berube-Parent, S., et al. “Effects of encapsulated green tea and guarana extracts containing a mixture of epigallocatechin-3-gallate and caffeine on 24 h energy expenditure and fat oxidation in men.” Br. J. Nutr. 2005 Sep; 94(3): 432-6.
- Weckerle, C. S., et al. “Purine alkaloids in Paullinia.” Phytochemistry. 2003 Oct; 64(3): 735-42.
- Espinola, E. B., et al. “Pharmacological activity of guaraná (Paullinia cupana Mart.) in laboratory animals.” J. Ethnopharmacol. 1997; 55(3): 223–29.
- Adis, J.; Fonseca, O.J.M. & Strassen, R. Zur. Um trips como causador de superbrotamento em guaraná. In: Simpósio Brasileiro do Guaraná, 1., Manaus, 1983.
- Anais. Manaus, Embrapa-Uepae de Manaus, 1984. p. 412.
- Santa Maria, A., Lopez, A., Diaz, M. M., Munoz-Mingarro, D., and Pozuelo, J.M. (1998) Evaluation of the toxicity of guaraná with in vitro bioassays. Ecotoxicol Environ Saf. Mar. 39(3): 164-7.
- Mendes, F. R., et al. "Brazilian plants as possible adaptogens: An ethnopharmacological survey of books edited in Brazil." J. Ethnopharmacol. 2007 Feb; 109(3): 493-500.
- Fukumasu, H., et al. “Protective effects of Guarana (Paullinia cupana Mart. var. Sorbilis) against DEN-induced DNA damage on mouse liver.” Food Chem. Toxicol. 2006 Jun; 44(6): 862-7.
- Basile, A., et al. “Antibacterial and antioxidant activities of ethanol extract from Paullinia cupana Mart.” J. Ethnopharmacol. 2005 Oct; 102(1): 32-6.
- Duarte, M. de L. R. & Albuquerque, F. C. de; Correa, M. P. F. & Batista, M. de F. Doenças da cultura do guaraná no trópico ùmido. Belém, Embrapa-Cpatu, 1983. 2p. (EMBRAPA-CPATU. Pesquisa em Andamento, 98).
- Albuquerque, F. C. Antracnose do guaraná. Rio de Janeiro, SIA, 1961. 22p. (Estudos técnicos, 18). E em B. téc. Inst. Agron. N., Belém, (40):1-33, 1960.
- Albuquerque, F. C. de; Duarte, M. de L. R. & Kato, A. K. Duas Phytophthora patogênicas ao guaraná. In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., Belém, 1984. Resumos. Belém, Embrapa-Cpatu, 1984. p. 279-80.
- Batista, A. C. & Bezerra, J. L. Novos fungos do guaraná (Paullinia cupana H.B. & K.) no Amazonas. Recife, Instituto de Micologia. Universidade de Recife & Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, 1961. 19p. ilust. (Publicação, n. 318).
- Areia, C. A. Alguns aspectos da parede celular em estrutura fina; Paullinia cupana H. B. K. var. sorbilis (Mart.) Ducke (sapindaceae). Rodriguésia, Rio de Janeiro, 26(33):103-12, 1971.
- Basile, A., et al. “Antibacterial and antioxidant activities of ethanol extract from Paullinia cupana Mart.” J. Ethnopharmacol. 2005 Oct; 102(1): 32-6.
- Areia, C. A. Anatomia da folha do guaraná Paullinia cupana var. sorbilis (Mart.) (Sapindaceae). Rodriguésia, Rio de Janeiro. 25(37):297-334, 1966. (28 ref)
- Cohen, I. A. Preferência na coleta de pólen das abelhas Melipona seminigra Merrillae Cock. instalados em um plantio de guaraná (Paullinia cupana var. sorbilis). Manaus, FUA, 1985. 67p.
- Ducke, A. Diversidade do guaraná. Rodriguêsia, Rio de Janeiro, 3(10):155-6,1937.
- Ducke, A. Plantas de cultura precolombiana na Amazônia brasileira; notas sobre as espécies ou forma espontâneas que supostamente Ihes teriam dado origem. Belém, 1946, 12p. (IAN. B. técnico, .
- Bydlowski, S. P., et al. “An aqueous extract of guaraná (Paullinia cupana) decreases platelet thromboxane synthesis.” Braz. J. Med. Biol. Res. 1991; 24(4): 421–24.
- Bydlowski, S. P., et al. “A novel property of an aqueous guaraná extract (Paullinia cupana): inhibition of platelet aggregation in vitro and in vivo." Braz. J. Med. Biol Res. 1988; 21(3): 535–38.
- Haskell, C. F., et al. "A double-blind, placebo-controlled, multi-dose evaluation of the acute behavioural effects of guarana in humans." J. Psychopharmacol. 2007; 21(1): 65-70.
- Kennedy, D. O., et al. “Improved cognitive performance in human volunteers following administration of guarana (Paullinia cupana) extract: comparison and interaction with Panax ginseng.” Pharmacol. Biochem. Behav. 2004 Nov; 79(3): 401-11.
